凤梨只会直接啃？这几种“把凤梨做成饭”的神仙吃法，香到邻居来敲门！

很多朋友买回家只会直接切了吃，其实它入菜做成饭，那才叫一绝！今天分享几个厨房小白也能轻松上手的凤梨创意吃法，尤其是“把凤梨做成饭”的小技巧，让您家餐桌瞬间拥有热带风情~

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一、凤梨入菜，这2个小技巧先收好

1. 天然的“嫩肉神器”
凤梨里有一种特殊的凤梨酵素，是天然的蛋白质分解酶。腌肉的时候加一点凤梨汁或凤梨果泥，肉质会变得超级软嫩！不过注意腌10分钟左右就好，太久肉会失去口感。

2. 凤梨要不要泡盐水？
很多人习惯吃凤梨前泡盐水。这里科普一下：凤梨（无肉刺、不用挖眼的那种）不用泡盐水，直接吃就很甜；如果是菠萝（有肉刺、需要挖眼的），果肉最好用淡盐水泡半小时再吃，能避免麻嘴。

二、凤梨做成饭，这3种做法香到舔盘

做法一：经典凤梨炒饭（颜值担当）

这是最经典的做法，用凤梨壳当碗，端上桌就是C位！

食材准备：

大凤梨1个（选个大一点的，好装饭）

隔夜米饭1碗（炒出来粒粒分明）

鸡蛋2个、虾仁/火腿/腊肠（随你喜欢）、玉米粒、青豆、胡萝卜丁

盐、生抽、少许白胡椒粉

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做法步骤：

处理凤梨：凤梨从1/3处切开，用刀沿着外皮划一圈（别切透），再用勺子把果肉完整挖出来。果肉切小丁，中间的硬芯切掉，外壳留着当碗。

备料：胡萝卜丁和青豆焯水30秒捞出；鸡蛋炒散盛出。

炒饭：锅热倒油，先炒香配菜，再下隔夜米饭炒散。倒入鸡蛋、凤梨丁，加盐和生抽调味，凤梨出锅前再加，翻炒几下就行。

装盘：把炒饭盛进凤梨壳里，香气四溢！

小窍门：用锡纸包住凤梨叶子，放烤箱180度烤18分钟，凤梨的香味会满屋飘香！

做法二：凤梨糯米饭（软糯香甜）

不想炒饭？那就来个更简单的——凤梨糯米饭，蒸一蒸就搞定！

做法：糯米提前泡好，蒸的时候放几块切好的凤梨一起蒸。蒸出来的米饭带着淡淡的果香，趁热吃软乎乎的，不爱吃白米饭的朋友都能连吃两碗。

做法三：凤梨牛肉咖喱饭（浓郁下饭）

凤梨的酸甜和咖喱的浓郁绝配！

做法：牛肉煎至金黄捞出。锅里炒香咖喱酱和椰浆，加入牛肉、洋葱、番茄、胡萝卜炒软，加水炖煮。快出锅前放入凤梨片，再炖一会儿，凤梨的果香和酸甜中和了咖喱的辣，超级下饭！

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三、更多凤梨创意吃法

除了做成饭，凤梨还有这些神仙吃法：

冰镇凤梨：切块泡10分钟盐水，冰箱冷藏2小时，酸甜冰爽爆汁

凤梨气泡饮：凤梨压汁+冰块+无糖气泡水+薄荷叶，解辣又爽口

凤梨烤排骨：腌排骨时加凤梨汁，烤到半熟铺凤梨块，果香四溢不腻

凤梨酸奶碗：切块铺酸奶上，撒燕麦脆和坚果，减脂期早餐首选

最后说两句

咱们海南伯特生态休闲农业科技有限公司，专注种植优质凤梨。不催熟、不早采，15-18个月的枝头慢养，才有了这份独特的香甜。

买回家的凤梨，别只知道直接啃啦！试试这些“做成饭”的花样吃法，让全家人都惊艳一把～

您平时最喜欢怎么吃凤梨？欢迎在评论区分享交流！

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我们是 海南伯特生态休闲农业科技有限公司，扎根在海南三亚崖州区的雅布伦科技产业园。